Voici une merveilleuse suggestion de lecture si vous vous intéressez tout comme nous aux trésors de notre belle forêt.
J’apprécie particulièrement l’accessibilité de ce livre qui plaît tout autant au néophyte qu’au plus aguerri. Une légende nous est présentée au début de notre lecture pour ainsi mieux nous retrouver au fil des pages. Il est donc simple de connaître les qualités gustatives, le niveau de difficulté de cueillette ainsi que les utilisations pour chacun des produits forestiers présentés, et ce rapidement. Les photographies et les illustrations sont magnifiques et nous accompagnent à merveille au fil des pages. Un bijou d’informations parfait pour une lecture printanière en vue de la saison estivale. De plus, Forêt est une référence idéale avant vos cueillettes ou après pour connaître les meilleures façons de conservation et des idées de recettes.
Forêt est disponible à la caravane de Forêt Gourmande !
FORÊT est un guide d'identification réinventé qui nous offre, dans un seul et même ouvrage, toutes les clés pour redécouvrir les trésors oubliés de ce formidable garde-manger que constitue notre terroir sauvage. Pratique et poétique, cette bible des plantes comestibles du Québec contient plus de 100 références magnifiquement illustrées et autant d'inspirantes recettes pour apprêter les délices forestiers.